お客様の声（その２）
蕎麦が好きで毎日のように食べていますが「やはりなんか違う」と言いながら・・・。 33歳まで楯岡に住んでいたので、舌にはあのおいしさは残っています。 ネットで見つけたときは一瞬感激でした。早速、生麺「継承三代 蕎麦伝説」を お願いして食べました。 初めは、何もつけずに。次はタレで。最後は、温かいかけそばで。 「ウ〜〜〜〜〜ンうまい！」 なかなか文字には表わしづらいですが、この味には故郷がありました又、お願いします。「ウ〜〜〜ン」 |
今日早速二八で打ってみました。 今までは、地元（幌加内）のを使っていましたが、比べてみて甘さと粘りと香が良くとても気に入りました。 少し太めに打ったのも正解でした。加水もそば粉180ｇ、中力40ｇに100ｃｃ＋2ふりと程よくとても気に入りました。 |
やっぱり山形のそばは美味しいのかな? 太さも結構良くて、味もいい。やっぱり山形のそばかな。 |
そんな懐かしい山形のコシのあるそば（太切りそば）を 食べることが出来て良かったです。 札幌では柔らかいそばが多く、なかなか美味しいそばに巡り合えませんでした。 また、注文したいと考えています。 |
つやがあり、太くてこしがありますね！ おいしかったので、ブログに感想と写真を紹介させていただきました。 商品は、太切りそば(乾麺）です。 |
やはりそばのおいしい山形のものは違うことがわかりました。 今度は生麺を注文します。 |
蕎麦の「太さと色合い」に感心するばかりです。 なお今後は、今までと違った「蕎麦料理」の作り方などの紹介をお願いします。そうなれば、今までに体験したことの無い楽しい蕎麦料理がいただけそうです。 |
（山形そば街道板そば）を食べた気がしました。 お隣さんにもおすそ分けしました。 |
とても美味しかったです。蕎麦は喉越しなどと言いますが、大類さんの蕎麦は噛むほどに味が出る。幸せな蕎麦です。 昼から蕎麦で一杯がいちばんの楽しみです。大類さんの蕎麦に合う山形の酒がありましたら、お教えいただけると嬉しく思います。 どうぞ頑張ってまっとうな蕎麦を作り続けてください。 ------------------------------------------------------- 「六歌仙 山法師」をお教えいただきありがとうございます。 「山法師 純米吟醸」を取り寄せました。芳しさ、さらっとした口あたり、最初はほのかに甘く喉を過ぎるころに辛みが拡がります。 大類さんの蕎麦には重みのあるしっかりした汁が合うと思うので、酒も爽やかだけれど軽さのないものが合いますね。 いままでは飛騨の「蓬莱」などを呑んでいたのですが、大類さんの蕎麦の共は「山法師」にします。 よい酒を教えていただきありがとうございます。 蕎麦らしい蕎麦に、酒らしい酒。よいひと時です。 |
野鳥の動きを捉えるのは、早朝から昼前後が良い。 したがって、朝食抜き弁当持参が定番である。 最近は携電から帰り時刻告げる。 撮影成果を語りながら食べる「太切り蕎麦」の味は最高である。 |
とても、おいしかったです。 車を走らせて蕎麦を食べに行っていたのですが家で食べられて満足満足！！のど越しが良くフワット鼻に抜ける 蕎麦の香りが、最高でした。 |
長崎から帰省した娘は、長崎には日本蕎麦がないので、「こんな美味い蕎麦を今度送って！」とせがまれた。 飲酒の後はやはりざる蕎麦がいいな〜〜。 |
父母、子供達共大好評でした。 やみつきになりそうです。 |
娘がインターネットで見つけてくれたので、またあのおいしいお蕎麦が食べられると喜んでいます。 これから楯岡は寒さが厳しくなりますが、頑張ってください。 |
夫婦で、うまいうまい、の連続です。 今まで経験したことのない、そばの食感です。 “おいしい”という事実はどうしようもないことで、それをまだ経験したことのない人に、今ここで文字の上でしか伝えられないこのもどかしさに、それに、自分のボキャブラリの欠如していることに、多少いらだちを感じるほどです。それほど美味なのです。 Try and taste、please. さて、次はいつにしようかな----。 |
最近は、あつもりで味わっています。 おいしいですよ〜ん。皆様も是非あじわってみては! |
いつも会津のおそばを取り寄せて食べていました。 夏に大石田の友達に頂いて食べたらとても美味しかったです。 10日の夜楽しみにしています。 |
塩だけで食べるのが好きで、打ちたてをそちらに行き食べたいのですが、ドライブでは残念ながら遠すぎます。 いつかはこの時期お伺いしたいものです。 とても美味しかったです。ありがとうございました。 |
18年度産の「新そば」との事、配達を楽しみにしております。 配達されたら、腕によりをかけ家族が美味しいと喜ぶ蕎麦をうちたたいと思います。 近隣の店からたまたま、そば粉を買い食べたところやはり貴店の蕎麦粉は香りがあり甘く家族全員から喜ばれております。 |
先日「太切りそば」を注文して食べたら、気に入りました。 すごくおいしいので、また注文します。 よろしくお願いします。 |
うむ・・ まぁイメージに近い蕎麦だ。 太切りそばは、すするのではなく噛む感じだ。これは求めていたひとつだ！ まだあと９袋ある！じっくり試してみるべぇ〜！ |
コシ、歯ごたえ、風味、共に満足の行くものでした。 美味しいそば粉有り難う御座いました。 |
太切り蕎麦は父さん向き！味蕎麦はどちらかと言うと女性向きかな」との食味談である。 |
ざる蕎麦でつゆにいろいろな薬味をいれて食べますが、蕎麦屋で食べるより美味いので、食べきる前にまた注文します。 （特選極上蕎麦三昧セット） |
今回「山形太切り蕎麦」を、インターネットで、取り寄せ食べた。 旨い・逸品である。蕎麦は、熱物よりも「盛り蕎麦」が最高に旨い。 そばつゆは、自家製・口に合うように作る。 試食せずに注文したが、最高の蕎麦です。 |
そこで、またお願いします。 |
その折、部下の所長が市内の色々な蕎麦屋さんを案内してくれたのです。 お世辞抜きで何処の蕎麦も美味しく感動の日々であったことを思い出します。 注文した貴社の蕎麦（太切りそば）は美味しいばかりではなく、 思い出まで届けてくれて感謝しております。 麺のように首を長くして届く日を待っています。 |
コシが強く風味の良い蕎麦ですね。一遍にファンになりました。 これからも、美味しいお蕎麦を提供し続けてください。 |
今までは度々実家からいただいて？いたのですが、いつもいつも悪いな〜〜 っと思って昨年から直接買うようになりました。 太切りも美味しかった。っと母が言っていたので今回注文しました。 娘が食べに？たかりに？行く時までとっておいてくれたらいいのに、っと思ったけど。これは母をあてにできない。っと思ったりしました。 昨年は山形へ出かけて、天童市内のおそばやさんへ主人とドライブがてら行ったんです。初めての山形でした。山寺はきつかった。 けど、景色が絶景だし、さくらんぼ畑もあったり、月山が遠くに見えて、ヨーロッパの雰囲気に似た感じのいいところですね。 っと長くなりましたが、おいしいおそばをこれからもがんこに続けていってほしいです。 |
実にお蕎麦の食べ心地と言い、美味しかったです。 自分なりのつゆを作り、冷しそばにして食べさせて頂きました。 私は麺類が大好きでうどん、そば、ラーメン、きしめん等、色々と温かくして食べる麺も良し、ざるそばみたいに冷して食べる麺も良し、色々と大根おろし等を上手く、工夫してトッピングして食べるとそば自身の味も引き立って美味しく頂けると思います。 美味しいお蕎麦をありがとうございました。 |
棒乾麺でしたが食べました。実に美味しかったです。 食べ方通りに７分間ゆでて、ざるに開け、冷水でさっと水洗いし、自分の手作りのかつおだしを使った麺つゆで食べました。 ありがとうの気持ちです。実に美味しかったです。感激です。 |
やまいもそば、それと他もとても美味しかったです。 温かくして食べるより、ざるそばや大根おろしなど入れて食べるのが、一番おいしかったです。 |
見た目は細めの麺で延びそうな気がしたけど、ゆがく時間が長めで、見た目よりしっかりコシがある感じでした。 味は繊細系な味わいで、おいしいそばでした。 他のそばも食べてみたいですね。 |
気温、湿度で水の量がかなり変動しますが、まとめやすくて、このそば粉を気に入ってます。 もちろん味やコシもOKです。 |
特に、ざる蕎麦にするとおいしかったです。 |
山形太切りそばは最高でした！！ もちもちしていて、そば粉がたくさん使ってあるのが食感でわかりました。 こんなに美味しい乾麺のお蕎麦は初めてたべました。 これからも美味しいお蕎麦をお願いします。 うどんも美味しかったですよ。とにかく最高です！！ |
太切りそばは特に最高でした！ そばつゆに納豆を入れてみましたが、これも最高に美味しかったです。 時間があれば是非、本場山形に食べに行きたいと思いました！ ありがとうございました。 |
茹でているときからもう、美味しさの予感！ まさに絶品でした。 蕎麦好きで、生そばをはじめ各所から取り寄せていますが、乾麺でこれだけ美味しいとは！ |
まず山芋蕎麦を食べてみたのですが、香りとコシ、この年齢にして初めて納得のお蕎麦に出会いました。 今まで各地の色んなお店でとり寄せしたけど、私の中では貴店の蕎麦が最高！ |
他の乾麺そばを食べられなくなるほど美味しいですよね。 鍋のお湯が少なくても、コシのあるゆで方ができるのも自然に優しくていいですね。 これからも利用させてもらいます。 |
梱包がしっかりしていて第一印象はとってもgooです。 それでもって今朝早速、まずは自分の分だけの試し打ちと試食をした後、お昼に家族の分も本格的に打ってみました。 結果は、コシ、歯ごたえ、味ともに非常に満足の行くもので、妻は香りも良いと絶賛でした。 またお願いしたいと思っています。 美味しい蕎麦粉、有難うございました。（＾＾）/〜 |
しっかりした歯ごたえに主人は「なして山形の蕎麦は美味えなんでろのお！」と感嘆しておりました。ちなみに実家が酒田です。 味つゆも甘ったるくなく、素朴な味でした。 ご馳走さまでした！ 昨日、2回目たべても「んめの、この蕎麦」の連発。2回とも冷たいザルで食べましたが今度はきのこと鶏肉なぞ入れて 温かくして食べてみます。 |
日頃、お蕎麦を食べる機会が多く、夏には自宅でも頻繁に食べていますが「継承三代蕎麦伝説」おいしく頂きました。 味、香り、のど越し共に、お店以外の「生」ではなかなかこれだけのおいしいお蕎麦は無いですね。 「やまいもそば」も、味、のど越し、歯ごたえ大変満足しました。 「桜海老のかきあげ」と共に頂きました。 |
蕎麦の味も、コシも良かったし、味つゆともマッチしてて、美味しいと好評でしたよ。 私は蕎麦のゆで汁〔蕎麦湯〕に味つゆをたらして、辛味大根のおろしとねぎの薬味を入れて飲むのがまた美味しくて☆ 実家にもまた、送ってあげたいと思います。 ごちそうさまでした。 |
夕飯も毎食、そばです。 正直、そばにはかなりうるさいです。 気に入りました！太切りそば |
一口食べたらすごく腰があって美味しく、ビックリです！ 今までスーパーとかで色々買って食べましたけど、ここまで腰があるのは初めてです。味も深みがあり、よく旅行とかで地方の美味しい蕎麦屋さんで食べてるような感じがしました。 その上こんなに美味しいそばを家にいながら手軽に食べれるのが良いです。 もう一つ思ったのが、そばが美味しいといつも使ってるそばつゆまで味が違って美味しくなるのですね。 |
以前山形の蕎麦やさんで食べた板そばと変りないおいしさに感動しました。 また購入したいと思います。 |
お奨めされた「田舎風・太切りそば」今日さっそく茹でていただきました！ あたし好みのとっても噛み応えのある蕎麦で大満足です！ 味もしっかりしていて感動でした。 ザルを抱えてそのまま最後まで蕎麦のみ、モグモグと食べちゃいました。 これからも山形蕎麦好きの私達の為にがんばってください！ |
蕎麦の香りも良く、喉越し・歯ごたえとも満足いくものでした。 そばつゆも美味しかったです。 |
「味つゆ」もなかなかのものでした。 乾麺はまだ食べてないので食したら又メールします。 |
家族4人で「こんなに美味しい乾麺初めて食べた！」と悲鳴をあげました。 |
家族４人で「これ、これ！！」っと声をそろえて叫び合いました！ 主人の山形単身赴任時代に知った山形そばが恋しくてたまらなかった我が家は この味を探していたのです！ その日は、皆、興奮状態でかなりハイテンションな家族団欒ができました！！ |
しかし去年帰省の際、姉夫婦と酒田までドライブに行き、途中、蕎麦街道を通り、こんなに蕎麦が有名なのかと驚きました。 昼食には、山菜が沢山入り鶏肉味で整え、鉄なべに入った暖かい汁を器に取り分け、つけながら食べるお蕎麦をご馳走になりました。 とても美味しく頂きました。 早速、届いた太切り蕎麦を我が家で食べました。大好評でした。 今度は、生蕎麦を注文してみたいと思います。 |
